Sveriges fyndsäkraste bokhandel.

Meny
Varukorgen
...är tom
Varumärken
Nyheter
 Haga. En resa i tid och rum.
Haga. En resa i tid och rum.
129 kr
 Majorna. En resa genom fem sekler.
Majorna. En resa genom fem sekler.
129 kr
 Vårplöjning och andra  berättelser. Vilhelm Moberg
Vårplöjning och andra berättelser. Vilhelm Moberg
129 kr


Fångad av gös
 Fångad av gös    

Fångad av gös

[ 9789185815586]

39 kr

Kan endast köpas i fysiska butiker

E-postadress
 

Inbunden

Staffan Ekegren & Lasse Persson

Från sjöbotten till matbord Det finns många sätt att fånga vår tid. Författaren Staffan Ekegren och fotografen Lasse Persson gör det genom Hjälmargösen. Den första insjöfisk i världen som blivit miljöcertifierad. Gösens väg från sjöbotten till matbord öppnar sig för berättelser - som om den kunde tala. Nåväl, väldigt nära kommer vi den, genom yrkesfiskaren, försäljaren vid kaj, fiskhämtarbilen, fiskeriintendenten, restaurangkocken, gourméen, hemlagaren, butiksinnehavaren, konstnären, miljövårdaren, kroggästen, historieberättaren. Var och en med sitt favoritrecept, spännande och kunniga människor som har med Hjälmargösen att göra - inte minst Carl-Jan Granqvist med sitt smakrika språk och hans kock Henrik från Grythytteakademin. I Fångad av gös handlar du av Hjälmarskräcken, entreprenören som säljer dagsfärsk gös över kaj medan han munhuggs med kunderna. Kunder kunniga i gös, hur den bör hemlagas, hur gamla recept ska uttolkas. Du färdas i samma båt som Hans Johansson, en av de yrkesfiskare på Hjälmaren som arbetar miljöcertifierat. Eller i samma långtradare som exporterar gös ända ner i Europa. Följ Hjälmargösen - du är i gott sällskap.

Powered by Talex e-handelssystem