Sveriges fyndsäkraste bokhandel.

Böcker är perfekta presenter

Meny
Varukorgen
...är tom
Varumärken
Nyheter
 Maraton
Maraton
39 kr
 491
491
39 kr
 Violinisten
Violinisten
39 kr
Storsäljare
01.Ny nordisk design
02.Charles A. Lindbergh-Från Jesus till Judas
03.Gunnebo slott.
04.Gustaf VI Adolf
05.Haga. En resa i tid och rum.
06.K-Spaning från ovan
07.Rogivande papperspyssel
08.Svenska folket rasar: Från trillingnöten till hästköttsskandalen
09.Tågfärjor
10.Världens största politiska skandaler


Fångad av Gös
 Fångad av Gös    

Fångad av Gös

[ 9789185815586]

39 kr


E-postadress
 

Fångad av Gös. Från sjöbotten till matbord.

Staffan Ekegren & Lasse Persson

Votum

Från sjöbotten till matbord Det finns många sätt att fånga vår tid. Författaren Staffan Ekegren och fotografen Lasse Persson gör det genom Hjälmargösen. Den första insjöfisk i världen som blivit miljöcertifierad. Gösens väg från sjöbotten till matbord öppnar sig för berättelser - som om den kunde tala. Nåväl, väldigt nära kommer vi den, genom yrkesfiskaren, försäljaren vid kaj, fiskhämtarbilen, fiskeriintendenten, restaurangkocken, gourméen, hemlagaren, butiksinnehavaren, konstnären, miljövårdaren, kroggästen, historieberättaren. Var och en med sitt favoritrecept, spännande och kunniga människor som har med Hjälmargösen att göra - inte minst Carl-Jan Granqvist med sitt smakrika språk och hans kock Henrik från Grythytteakademin. I Fångad av gös handlar du av Hjälmarskräcken, entreprenören som säljer dagsfärsk gös över kaj medan han munhuggs med kunderna. Kunder kunniga i gös, hur den bör hemlagas, hur gamla recept ska uttolkas. Du färdas i samma båt som Hans Johansson, en av de yrkesfiskare på Hjälmaren som arbetar miljöcertifierat. Eller i samma långtradare som exporterar gös ända ner i Europa. Följ Hjälmargösen - du är i gott sällskap.

Powered by Talex e-handelssystem