Sveriges fyndsäkraste bokhandel.

Böcker är perfekta presenter

Meny
Varukorgen
...är tom
Varumärken
Nyheter
 En gång i Havanna
En gång i Havanna
129 kr
 Dopfuntar i ny design
Dopfuntar i ny design
129 kr
 Familjens svamp&bärbok
Familjens svamp&bärbok
89 kr
Storsäljare
01.Barbro. En Bok om Lill-Babs
02.Andalusien. Konst&Arkitektur
03.Den blodiga vägen. Sven Hassel
04.Marilyn Monroe: metamorfoser
05.Odlarens Handbok. André Strömqvist


Fångad av Gös
 Fångad av Gös    

Fångad av Gös

[ 9789185815586]

159 kr


E-postadress
 

Fångad av Gös. Från sjöbotten till matbord.

Staffan Ekegren & Lasse Persson

Votum

Från sjöbotten till matbord Det finns många sätt att fånga vår tid. Författaren Staffan Ekegren och fotografen Lasse Persson gör det genom Hjälmargösen. Den första insjöfisk i världen som blivit miljöcertifierad. Gösens väg från sjöbotten till matbord öppnar sig för berättelser - som om den kunde tala. Nåväl, väldigt nära kommer vi den, genom yrkesfiskaren, försäljaren vid kaj, fiskhämtarbilen, fiskeriintendenten, restaurangkocken, gourméen, hemlagaren, butiksinnehavaren, konstnären, miljövårdaren, kroggästen, historieberättaren. Var och en med sitt favoritrecept, spännande och kunniga människor som har med Hjälmargösen att göra - inte minst Carl-Jan Granqvist med sitt smakrika språk och hans kock Henrik från Grythytteakademin. I Fångad av gös handlar du av Hjälmarskräcken, entreprenören som säljer dagsfärsk gös över kaj medan han munhuggs med kunderna. Kunder kunniga i gös, hur den bör hemlagas, hur gamla recept ska uttolkas. Du färdas i samma båt som Hans Johansson, en av de yrkesfiskare på Hjälmaren som arbetar miljöcertifierat. Eller i samma långtradare som exporterar gös ända ner i Europa. Följ Hjälmargösen - du är i gott sällskap.

Powered by Talex e-handelssystem